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Carte couscous tajine et autres spécialités marocaines sans gluten

Carte sans Gluten

Couscous, Tajines et autres plats savoureux de la gastronomie marocaine

Carte sans Gluten

Couscous, Tajines et autres plats savoureux de la gastronomie marocaine

Carte sans Gluten

Couscous, Tajines et autres plats savoureux de la gastronomie marocaine

Pour ses convives allergiques au gluten, le restaurant Le Caroubier cuisine ses couscous, tajines et autres spécialités marocaines sans gluten. Nous utilisons de la semoule de riz et de maïs certifiée - achetée en magasin spécialisé.

Le bouillon de légumes est fait maison le jour-même, et est garanti sans gluten. Les couscoussiers et tajines sont spécifiques pour chaque plat. Il n'y a pas de mélanges croisés possibles.

Nos entrées

Zaalouk d'aubergines 8,00 €

Salade Méchouia8,00 €

Assiette de merguez 8,00 €

(3 pièces) avec persillade

 

 

 

Nos couscous

Couscous légumes 18,00 €

Couscous poulet fermier21,00 €

Couscous poulet fermier, agneau et merguez 23,00 €

Couscous merguez21,00 €

Couscous agneau23,00 €

mijoté dans ses légumes

Couscous brochette d'agneau23,00 €

2 tiges de brochettes

Nos Tajines

Tajine poulet amandes21,00 €

poulet fermier, amandes et raisins

Tajine poulet légumes21,00 €

et citrons confits

Tajine agneau, fèves et fonds d'artichauds 22,00 €

Tajine agneau pruneaux22,00 €

Agneau à l'huile d'argan, pruneaux, amandes, cannelle, 4 épices

Tajine agneau aubergine22,00 €

agneau, aubergine poêlée, olives et citrons confits

Tajine légumes19,00 €

agneau, aubergine poêlée, olives et citrons confits

Tajine poisson à la marocaine19,00 €

cabillaud ou lotte

Garnitures complémentaires

Les garnitures complémentaires suivantes sont proposées au prix de 4 €: assiette de semoule riz-maïs sans gluten, frites, riz ou haricots verts.

Nos desserts

Salade d'Orange8,00 €

à la cannelle et à la fleur d'oranger

Salade d'Orange et glace artisanale9,00 €

à la cannelle et à la fleur d'oranger

Sorbet citron vert avec vodka9,00 €

2 boules

Sorbet figue et Boukha9,00 €

spahi

Douceur andalouse8,50 €

figues et dattes marinées aux épices

Afin d'éviter toute attente, merci de nous prévenir la veille et de le préciser sur votre réservation.

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